Howdy！Miki3（ミキさん）です！
近々友人とウエスタンキャンプなのでカウボーイ料理を作りたくなったので、以前紹介したトレイルシチューを作ってみました！
■材料
豚軟骨（目分量）
牛スジ（目分量）
ニンジン（目分量）
じゃがいも（目分量）
顆粒のビーフシチューの素（目分量）
みりん（酒）（目分量）
ウスターソース（目分量）
はちみつ（目分量）
ローリエ（目分量）
小麦粉（目分量）
材料はすべてドンキで揃えましたｗ
■作り方
豚軟骨と牛スジを塩コショウで表面が焼けるまで炒める
途中みりん（酒）を入れて臭みを消す
ニンジン、ジャガイモを入れて炒める
ある程度炒めたら、小麦粉を解いた水を入れて煮詰めていく
アクが出るのですくって落とし、顆粒のビーフシチューの素を入れる
ローリエを入れて弱火で1時間ほど煮込む
■完成！！
トレイルシチューはあり合わせの肉や、保存の効く根野菜が多く使われていたのでそれにのっとって作ってみました。
材料の種類は少ないですが、量が多かったので3日かけて食べきりました！
良かったら是非試してみてください！
スジ肉を使う場合は、臭みが出やすいのでしっかり煮込むことが重要です！
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